ここのところ、ほぼ週末のたびに
ごぼうサラダをつくっている。
いつも適当だから
レシピとよべるようなものはないけれど、
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フライパンにバター(胡麻油の時も)をいれ
人参とごぼうを炒め、
醤油と味醂とほんの少しの黒糖を入れて
煮詰める。
そのあいだに白胡麻をすって、
煮詰まったところで火をとめ
すり終えた胡麻を入れる。
これだけで
じゅうぶん美味しいきんぴらごぼうだ。
味見という名のつまみ食いを何度もしたあと、
そのままマヨネーズをどばっといれて混ぜ、
フライパンの中で完成。
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マヨネーズを和えるときにボウルにうつす
という工程を省いてみた。
洗い物が減るってうれしい。
昨日もまた
娘の溢れかえった引き出しや棚、
床の上のあちこちを
整理しなさい
と、がみがみ叱りつけながら、
同時に私も、こちらはこちらで
ひそかに溢れかえりそうになっていた
リビングの引き出しを片付けた。
次から次にでてくるのは、
娘からのマッサージ券や手紙や、
ころがっているのを拾いあげて
そっととっておいた
いつかの娘の日記のような何やら。
手にとって改めて読み返すと、
がみがみが
すーっとひいていく。
はたと思う。
もしや頻繁に床にころがっているこれらは
娘の作戦なのでは
と。
私の機嫌を操るための秘密の作戦。
だとしたら、ずいぶんしっかり者だなぁ。
