きな粉もちみたいなおにぎりをつくる

暑い暑い夏の夜に、

きなこ餅が食べたい

と娘が言いだした。

あいにく家にお餅の在庫はないし、

つく気もなければ

まだまだ買う気もない。

仕方がないので、

その日圧力鍋で炊いたばかりの

もちもちの雑穀ごはんを

こねるようにつぶすように

ぎゅぎゅっとにぎり、

きな粉と砂糖と塩少々に和えて出してみた。

きな粉もち風おにぎり。

娘はすっかりハマった。

今では炊飯器で炊いたもちもちじゃない

白ご飯のときでも、

これをする。

食後のデザートに、

朝のおにぎりに、

きな粉もちみたいなおにぎり。