asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

きな粉もちみたいなおにぎりをつくる

暑い暑い夏の夜に、

きなこ餅が食べたい

と娘が言いだした。

あいにく家にお餅の在庫はないし、

つく気もなければ

まだまだ買う気もない。

 

仕方がないので、

その日圧力鍋で炊いたばかりの

もちもちの雑穀ごはんを

こねるようにつぶすように

ぎゅぎゅっとにぎり、

きな粉と砂糖と塩少々に和えて出してみた。

 

きな粉もち風おにぎり。

 

娘はすっかりハマった。

今では炊飯器で炊いたもちもちじゃない

白ご飯のときでも、

これをする。

 

食後のデザートに、

朝のおにぎりに、

きな粉もちみたいなおにぎり。


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