asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

べちょべちょポテトサラダをおいしく食べる

べちょべちょのポテトサラダができてしまった。

 

日曜日に、その日の夕ごはんと

月曜日の晩ごはんにもと、

たっぷりたっぷりつくったポテトサラダが、

べっちょべちょ。

 

圧力鍋でちゃちゃちゃっとつくれるのに。

 


ポテトサラダを海苔で巻く - asaの足あと

 

タイマーかけずに圧力鍋を火にかけて、

止めるのが遅かった。

柔らかくなりすぎたジャガイモに、

水洗い後きっちり水分とらずに

パセリを放り込んでしまったのだ。

そこに、いつもどおり

お酢をちょっと多めにいれる。。。

 

 

こんなべちょべちょの食べたくない、と、

日曜日、娘の残した大量のポテトサラダを

むなしくスプーンですくってたいらげた。

 

 

月曜日の晩、まだまだある

べちょべちょポテトサラダ…

 

仕方ないから焼いた厚揚げにかけてみる…

おいしい(´゚д゚`)

 

娘が「もっとかけて」と要求する。

「どんどんかけて」とたっぷりかける。

夫が「おかわりほしい」とぼそっと言う。

「どんどんとって」と保存容器ごとわたす。

 

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美味しかったなぁ、

厚揚げのべちょべちょポテトサラダがけ♪♪