asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

鶏皮でなんちゃってお好み焼きをつくる

「お昼に焼きそばつくって」

と娘が言うので、

「そばがないからなんちゃってお好み焼きでいい?」

ときいてみると、

娘の目は、みるみるうちに

わくわくで満ち溢れます。

「うん、それがいい。それにして!」

 

さて、今日のお昼ごはん。

 

お好み焼き粉がないので小麦粉で、

長芋がないのでジャガイモで、


f:id:asanoomusubi:20181117143449j:image

豚肉がないので鶏皮で。

 

ホットプレートで鶏皮を焼くと

テーブルも床も、あたり一面脂まみれ。
f:id:asanoomusubi:20181117143519j:image

致し方なく、ふき掃除がすすみます^^

 

カリッと焼いたら、脂がこんなに。f:id:asanoomusubi:20181117143705j:image

油のかわりに鶏皮の脂で、

粉少なめキャベツどっさりの生地をドバっとおいて、

カリカリ鶏皮を上にのせ、

f:id:asanoomusubi:20181117143931j:image

じぃっと待って、ひっくり返す。


f:id:asanoomusubi:20181117144257j:image

お好みソース、マヨネーズ、

青のり、かつおをふりかけ、完成です。


f:id:asanoomusubi:20181117144412j:image

 

「なんちゃってお好み焼き、おいしい!」

娘、大満足のようでした。

 

昨日までやけにせかせかしてた心が、

今日はなんとなくそわそわ。

よくわからない心のゆれ、季節のせいにでもしておこう。

 

飾り棚を少しクリスマスモードにしました。
f:id:asanoomusubi:20181117144514j:image

 

壁にも小さなクリスマス★☆
f:id:asanoomusubi:20181117151620j:image