asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

有休をとってポテトサラダをつくる

昨日は有休をとって、

ポテトサラダをつくりました。


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ジャガイモ、卵を圧力鍋で同時にゆでて、

マッシャーでつぶす。

冷凍してたほぐし鶏(鶏胸肉)を入れて、

塩と酢とマヨネーズで味つけ。

胡瓜も人参も高かったので、

ベランダからパセリをとってきてパラパラッと。

光熱費も材料費も安い

節約ポテトサラダの完成です。

 

やっぱりまた、どうしても味見がとまりません。

 

家族みんなが大好きなポテトサラダ。

週末によく作るのですが、

あまり日もちがしないので

作り置きにしても週明け分まで。

平日の朝や晩につくるのは手間で、

週の半ばではなかなか食べられません。

 

木曜日のポテトサラダって

私にとってはとても贅沢な一品です♪

 

お日様がよく照っていたので、

ショウガを干しました。


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数年ぶりにエアコンクリーニングにきてもらって

スッキリしました。

 

スーパーの大売出しで、

肉と野菜をたんまりと、新さんまも買ってきて、

ほくほくしました。

 

ひそかに録画していたTVドラマを観て、

長らくTV離れしているけど

ドラマ好きだったよなぁ、私…

と思い出しました。

 

夕方、保育園に迎えに行くと、

園庭で子どもたちが走りまわっていました。

いつもは夜7時までの園長保育で、

友達を見送る側の娘。

昨日はいっぱい手をふってもらい、

ぴょんぴょんとびはねるように

保育園をあとにしました。

 

(本当は休みの日は保育はしていただけない決まりなので、娘にも保育園にも、仕事が早く終わるから早迎え、と嘘をつきました。嘘は心が痛みます。堂々と有休をとりたい…)

 

とても満たされました。

かつては消化しきれず毎年流してしまっていた有休、

業務も閑散期にはいったので

しっかりちゃっかりとっていきたいです。

そう、ポテトサラダをつくるためにだって

私は胸をはって有休をとります。

そして…

肩をすぼめながら

娘を保育園に連れて行くのです。。。