週末に準備する作り置き副菜、
週のなかばにはなくなってくるので、
水曜日あたりに簡単なものをまた作ります。
日曜日につくった無限ピーマンが美味しくて、
あっというまに食べ干したので、
大量買いしていたピーマンを、
昨日、またもや無限ピーマンにしました。
とはいえ、
今日のは昨日までのとちょっと違うでしょ、
「作り置き」じゃなく「作りたて」だよ
ってアピールするために、
人参を加えました。
作ったのは朝、食べたのは夜だけど…(^^;
作った日におなかにはいったものは、「作りたて」。
残りはイワキの保存容器に入れて、
新たな「作り置き」として冷蔵庫へ。
昨日は午前休をとり、保育参観に行ってきました。
年長になった娘、私の姿をみつけても、
去年みたいにとびついてこないし、
一昨年みたいにめそめそもしないし、
ずいぶん成長したなぁ…と、
感慨深いというよりも、
なんとなく途方に暮れた感じで、
ぼんやり眺めてしまいました。
いったん家に帰って、お昼をたべてから、会社へ。
ひとりのお昼ごはんは、
アボカド入りのどっさりサラダが定番。
昨夜は22時頃消灯。3時半起床。
なんだか寝足りない感じがするけど、
へんな時間に目が覚めることなく、
ぐっすり眠れました^^