asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

2019-11-18から1日間の記事一覧

はじけとぶ脂と向き合う

鶏皮を炒めるには、 はじけとぶ脂と向き合う覚悟がいる。 たんまり出た脂を半分ほど吸い取ったあと、 残り半分の脂に 刻んだ野菜とごはんと卵をいれて炒める。 鶏皮の炒飯は娘と夫の大好物であり、 私の好物でもあったりする。 炒めながらちゃっかり カリカ…