asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

2018-06-04から1日間の記事一覧

醤油麹に魅せられる

先週はじめて仕込んだ醤油麹(右)が、 こんな感じにできあがり、 炒めものに入れてみると、 やけに美味しい。やたら美味しい。 これまで塩麹三昧でしたが、 醤油麹にもハマりそうです。 鶏もも肉は、買ってきてすぐカットして、 半分は塩麹に、半分は醤油麹…