asaの足あと

何気ない暮らしと、その中で、日々こぼれ落ちるささやかな幸せと小さな痛みをそっと静かに残すように、このブログをしたためています。

2017-11-10から1日間の記事一覧

玉ネギの皮で味噌汁のだしをとる

平日は、朝に、朝晩の味噌汁をまとめてつくります。 かつては昆布と煮干しで、ここ数ヶ月は煮干しのみで出汁をとっていますが、昨日は、干していた玉ネギの皮をつかってみました。 夫に感想をきくと、イマイチだったようで「なんか酸味があるというかコクが…